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FEBBRAIO 2016
Aspi (associazione di Sommellerie professonale italiana), organizza un primo livello propedeutico che si espleta in 13 incontri (+ un facoltativo esame finale) seguendo uno specifico programma ed un percorso didattico di eccellenza.
Le lezioni, tenute da esperti e professionisti ASPI che si alterneranno nei vari incontri, si svolgeranno tutti i lunedì e mercoledì ad eccezione del primo incontro che cade martedì 10/02 .
Le lezioni affrontano vari argomenti: tecniche di servizio, degustazione del vino, di spumanti della birra, dei liquori, distillati, caffè, tè, ecc. nonchè viticoltura, enologia, spumantizzazione, abbinamento cibo-vino, legislazione vitivinicola, ecc.
Ogni lezione prevede, x circa 2,30-3,00 ore, una parte teorica ed una sezione pratica dedicata all’analisi sensoria